Herbstzeit ist Suppenzeit - Kürbissuppe

Hallo ihr Lieben,
die kalte Jahreszeit zeigt sich in den letzten Tagen ja abwechselnd von seinen wunderschönen und ziemlich dunkeln Seite. Doch davon lassen wir uns ja nicht die Laune verderben. :)

Zu einem guten Herbst gehören für mich Suppen. Dabei alle Variationen - egal ob cremig oder klar. Suppen wärmen richtig durch nach einem schönen Herbstspaziergang und stecken immer voller Aromen. 

Als Erstes möchte ich mit euch ein Rezept für eine Kürbissuppe teilen. Aktuell erhält man Kürbisse auch sehr gut im Supermarkt. Diese sind meist nicht so groß, sodass es sich auch eine kleine Menge lohnt zu kochen. ;)
Der Kürbis ist nicht nur ein guter und kalorienbewusster Sattmacher, sondern auch ein toller Vitamin- und Mineralstofflieferant. Neben Vitamin A, Kalium und Eisen enthalten die orangen Freunde auch Beta-Carotine. Diese Stoffe dienen dem Zellschutz, da sie freie Radikale abfangen und eliminieren. 
Somit schmeckt die Suppe nicht nur gut, sondern hilft unserem Körper in der kalten Jahreszeit auch gesund und fit zu bleiben. 

Zutaten:

2 Zwiebeln (ca. 200g)

1 mittelgroßer Kürbis (ca. 1800g)

6 Möhren (ca. 500g)

2 EL Rapsöl

2-2,5l Wasser

1/2 Dose cremige Kokosmilch

2 TL Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Ingwer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Diese dann in dem Öl goldbraun anbraten.

2. Die Möhren klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles zusammen andünsten. 

3. Den Kürbis aushöhlen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind und auch die Möhren leichte Farbe bekommen haben mit in den Topf geben. 

4. Alles mit dem Wasser ablöschen. Nun kochen lassen bis Kürbis und Möhren schön weich sind. 

5. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Ingwer abschmecken. 

6. Die Suppe nun gut pürieren bis keine großen Stücke mehr erkennbar sind. Für eine besonders cremige Suppe, diese durch ein Sieb streichen. Damit fängt man alle kleinen Stücke ab. 

7. Nun die Kokosmilch dazugeben und es aufkochen lassen. Falls nötig kann man jetzt schon nochmal nachwürzen. Guten Appetit. :)

Nährwerte pro 100g:

Kalorien - 38 kcal

Kohlenhydrate - 6g

Fette - 2g

Eiweiß - 1g

Man muss ehrlich sagen, dass diese Suppe mit der Zeit immer besser wird. Erst dann haben die Aromen auch Zeit sich voll zu entfalten und miteinander zu fusionieren. Daher mein Tipp - lasst sie 1-2 Tage ziehen bevor ihr sie esst. ;)

Welche Suppe esst ihr am liebsten? Gerne auch mit Rezept. :)

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und noch einen schönen Abend!
Eure,
Anja

Spielen für Erwachsene - Tough Mudder 2016

Hallo ihr Lieben,
lange war es ruhig auf meinem Blog. Wer trotzdem regelmäßig etwas von mir mitbekommen möchte, kann mir einfach auf Instagram folgen. Dort kommen regelmäßig Bilder. :)

In der letzten Zeit ist viel passiert. Nicht nur ein neues Semester hat begonnen, sondern ich war zusammen mit dem Team vom Medi-Sport Leipzig beim Tough Mudder in Süddeutschland. Um dieses Ereignis soll es heute auch gehen. :)

Tough Mudder ist ein Hindernislauf über 16-18 km mit 20 Hindernissen. Man muss dabei seine Teamfähigkeit, Ausdauer und Stärke unter Beweis stellen. Es gibt keine Gewinner, da die Zeit nicht gemessen wird.
Seit 2010 gab es schon über 200 Events mit 2,5 Millionen Teilnehmern in 6 Ländern.

Für einen ersten Eindruck, hier das Eventvideo aus Süddeutschland. :)


Nun zu meinen persönlichen Eindrücken.
Ich fand das Event super organisiert. Als wir mit den Transportern ankamen, waren wir ziemlich schnell auf dem Parkplatz. Man konnte schon den Tag zuvor Parktickets erwerben. Somit wurde einer langen Autoschlange entgegen gewirkt.
Zudem bekam jeder Teilnehmer ein paar Tage früher ein Infopaket als Email zugeschickt. Darin waren der Link für den Kauf der Parktickets, Anfahrtsbeschreibung und allgemeine Infos zum Event enthalten.

Danach ging es direkt zur Anmeldung. Auch dies ging super schnell, denn dieses Event lockt nicht nur viele Teilnehmer an, sondern auch einige Volunteers. Somit kam man sehr schnell aufs Gelände und bekam auch direkt seine Nummer auf dem Gesicht verewigt. Dort waren dann einige interessante Stände aufgebaut, die es sich lohnt zu besuchen.
Auch gab es dort eine Garderobe und Duschen im "Tough-Mudder-Style, bei denen man nicht von warmen Wasser ausgehen konnte. ;)

Aber wir waren ja nicht für die Stände drum herum dort, sondern für den Lauf, der sich 18km lang durch den Wald geschlängelt hat.
Am Beginn stand erst einmal die Erwärmung. Diese wurde in der Gruppe durch einen Animator geleitet. Dadurch wurde die gesamte positive Stimmung nochmals verstärkt. :)
Kurz vor dem Start wurden wir alle nochmals heiß gemacht, um dann voller Tatendrang in die 18km zu starten. :)

Über den gesamten Lauf hielt sich mein Adrenalin-Spiegel auf einer angenehmen Höhe, welcher sehr positiv wirkte. Dadurch hat man die Strecke an 18km nicht direkt bemerkt. Zudem bin ich nicht durchgehend gejoggt, da man regelmäßig auf sein Team wartet und sich immer wieder zusammen motiviert.
Die Hindernisse steigern sich in der Intensität. Meist wechseln sich Schlamm- und Wasserhindernisse ab, somit hat man immer eine gute Mischung. Nachdem man einmal durch den Schlamm gerobbt ist, hat man auch immer die Möglichkeit wieder durch Wasser zu schwimmen und "sauber" zu werden. ;)

Mir persönlich sind zwei Hindernissen ganz besonders in Gedanken geblieben. Zum einen das Eiwasser. Das hieß, wir mussten durch eine ziemlich große Wanne mit 4°C-kalten Wasser schwimmen und tauchen. Beim Auftauchen hat man dann Eiswürfel gemerkt, wie diese über das eigene Gesicht glitten.

Auch das letzte Hindernis war ziemlich einprägsam - die "Electroshock-Therapy". Dabei läuft man ca. 5m lang durch einen Wald aus kleinen feinen Fäden auf denen immer mal Strom liegt. Es ist nicht möglich sich hindurchzuwinden, also bekommt man früher oder später einen elektrischen Schlag. Der Erste war total überraschend und heftiger als gedacht. Sofort ist man weggezuckt und gezwiebelt hat es auch schon ein wenig. ;)
Durch das Zucken kam man natürlich direkt an eine neue Schnur, sodass ich versucht habe so schnell wie möglich hindurch zu laufen.

Mein Fazit - die perfekte Mischung aus Adrenalin und Spaß!
Ich finde dieses Event super und würde es jeden der gerne Sport macht und ein bisschen verrückt ist empfehlen. ;)
Als Team schweißt es sehr gut zusammen, da man alleine die Hindernisse nicht überwinden kann. In meiner Umgebung habe ich es immer liebevoll als "Spielen für Erwachsene" beschrieben und genau so kam es mir auch vor. Alle waren positiv gestimmt und hatten Lust darauf, somit war Stimmung grandios.
Persönlich bin ich mir noch nicht sicher, ob ich den Tough Mudder nächstes Jahr direkt wieder machen würde. Allerdings bin ich jetzt einmal auf den Geschmack gekommen und werde sicherlich den ein oder anderen Hindernislauf noch mitmachen. :)

Hast du an solchen einem Event schon einmal teilgenommen? Wenn ja, wie fandest du es?
Falls nicht, könntest du es dir vorstellen?

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend und bis zum nächsten Mal! :)

Eure,
Anja

REVIEW: Hans im Glück Leipzig

Hallo meine Lieben,
nun ist der Hype "Hans im Glück" auch bei mir angekommen. ;)
Seit einiger Zeit haben wir bei uns in Leipzig auch endlich einen Laden, der bekannten und beliebten Burgergrillkette. Natürlich musste ich mir direkt auch mal ein eigenes Bild davon machen.

Für alle die mit diesem Namen nichts anzufangen wissen, hier ein paar Infos. "Hans im Glück" wurde 2010 als GmbH gegründet und hat sich seitdem um rund 40 Standorte erweitert. Dabei nutzt man das Franchise-Prinzip, wobei die Franchisenehmer das Erfolgskonzept übernehmen und es an ihrem Standort etablieren.
Dieses Konzept soll den Menschen helfen aus dem Alltagsstress zu entfliehen. So setzt man nicht nur auf gutes Essen, sondern auch auf eine leichte naturbezogene Einrichtung. Diese imponiert besonders durch das wiederkehrende Motiv der Birke. Man findet sie als Raumteiler zwischen den Sitzbereich, wie auch auf den Tischen als Dekoration und Soßenständer.
Die Philosophie des Unternehmens besteht aus "täglich frische Zutaten und beste Qualität" zusammen mit einem guten Preisniveau. Somit wollen sie alle Wünsche an einen Burger erfüllen.

Das Restaurant in Leipzig hat mit dem Standort direkt auf dem Augustusplatz zwischen Gewandhaus und Universitätsgebäude eine direkte Innenstadtlage. Somit erreicht es damit auch eine große Menge an Laufkundschaft.


Die Karte ist sehr umfangreich und beinhaltet für jeden Geschmack etwas. Man kann zwischen Salaten, Burgern und Desserts frei wählen. Auch die Auswahl an Getränke ist sehr groß. Gerade bei den alkoholfreien Drinks gibt es auch einige sehr interessante und außergewöhnliche Vorschläge.
Das Besondere bei "Hans im Glück" ist die Auswahl Burgeranrichtung. Man kann dabei zwischen Sauerteig- und Mehrkornbrötchen oder brotlos wählen. Beim Letzteren kann man seinen Burger im Salatbett genießen. Somit findet man bei jeder Ernährungsweise eine leckere Mahlzeit. :)

Bei meinen zwei Besuchen habe ich zwei unterschiedliche Gerichte probiert.
Einmal ein Burger aus Rindfleisch im Mehrkornbrötchen mit verschiedenen Gemüse und Käse. Das Fleisch war sehr schön aromatisch und gut gewürzt. Auch hat sich die Bioqualität im Geschmack deutlich bemerkbar gemacht. Das Brötchen war sehr schön dunkel und hat auch einige Kerne enthalten. Die Aromen haben super miteinander harmoniert.
Zum anderen hatte ich eine brotlose Variante mit Hähnchenbrust probiert. Brotlos bedeutet dabei die Präsentation in einem Nest aus verschiedenen dunklen aromatischen Blattsalaten, wie z.B. Rucola und Frisee. Das Hähnchen in diesem Gericht war super zart, gut gewürzt und saftig gebraten.

Was natürlich nich fehlen darf, wenn man bei "Hans im Glück" einkehrt sind die Süßkartoffel-Pommes. Dafür ist das Unternehmen neben den Burgern auch sehr bekannt. Ich finde diese super lecker. Sie sind relativ dünn geschnitten, wodurch sie sehr schön knusprig sind. Zusammen mit den Saucen, die man auf dem Tischen findet, sind sie ein wahrer Gaumenschmaus.

Egal ob mit der guten alten Ketchup-Mayo-Kombi oder einer leckeren Barbecuesauce und Orangen-Honig-Soße. Mein Favoriten sind dabei die letzten beiden Varianten. ;)


Die Burger sind mit einem Preisbereich zwischen 7 - 10 € zwar nicht so günstig wie an der Imbissbude nebenan, allerdings auch für Studenten ab und an erschwinglich. Zudem ist der Preis sehr gerechtfertigt. Denn Qualität und Geschmack muss man bekanntlich auch bezahlen. ;)
Bei "Hans im Glück" findet man in der Hinsicht ein super Preis-Leistungs-Verhältnis, bei dem es sich auch lohnt einmal etwas mehr Geld auszugeben.


Insgesamt kann ich jedem nur empfehlen, diese Restaurant-Kette auszuprobieren, wenn man die Möglichkeit hat. Natürlich ist es nichts um täglich dort zu essen, doch wenn man sich mal einen schönen Abend unter Studenten machen möchte, ist es die perfekte Kombination aus noch preisgünstig und super leckerem Essen. Zudem kann mit dieser Wahl auch alle Ernährungstypen mit einander vereinen. :)

Nun würde mich auch einmal eure Meinung interessieren. Habt ihr schonmal ein "Hans im Glück" besucht? Wie fandet es ihr? Hat es euch gut geschmeckt?

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und bis zum nächsten Mal,
eure Anja :)

Frühstücks-Quark

Hallo ihr Lieben,
heute gibt es mal wieder ein neues Rezept um gut in den Tag zu starten.
Man kann es super vorbereiten, mitnehmen und sich damit auch auf ein sonniges Plätzchen im Park setzen und es genießen. Wer liebt es schon nicht, in der Sonne zu frühstücken. ;)

Zutaten: 

1000g Magerquark

60g Chiasamen

570g Apfelmus

50g Agavensüße

70g Erdnussmus

Wasser

Zimt, Vanille

Zubereitung. 
1. Zuerst die Chiasamen in Wasser geben, damit diese gut quellen können.
2. Während dessen den Quark zusammen mit dem Apfelmus in eine Schüssel geben und alles cremig rühren. Falls es etwas schwer sein sollte, kann man ruhig etwas Wasser hinzufügen.
3. Zu der Quarkmischung das Erdnussmus und die Chiasamen geben und alles gut mixen.
4. Am Ende mit Zimt und Vanille noch abschmecken.

Zum Frühstück könnt ihr euch dann Quark in eine Schüssel geben und ihn noch mit verschiedenen Sachen toppen. Ich nutze dafür am Liebsten Beeren und Früchte, Nüsse oder auch mal ein bisschen Müsli. Doch lasst euer Fantasie freien Lauf und nutzt das worauf ihr am meisten Lust habt.

Nährwerte pro 100g:

Kalorien - 103 kcal

Fett - 3g

Kohlenhydrate - 9g

Eiweiß - 9g

Ich hoffe ihr probiert es mal aus! :) Dann lasst mich doch bitte wissen, wie es so geschmeckt hat. 

Was esst ihr denn so zum Frühstück? Seid ihr eher der süße -  oder der herzhafte Typ? 

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag! :)

Bis zum nächsten Mal,

Anja

REVIEW: "Das gesunde Plus" - Riegel und L-Carnitin-Tabletten

Hallo ihr Lieben,
jeder kennt es sicher, Eiweißriegel begegnen einen nun schon in nahezu jedem Geschäft. Da weiß man gar nicht mehr, welche noch gut sind und welche man nicht ausprobieren muss.
An sich bin ich nicht jemand, der die ganze Supplement-Industrie unterstützt und denkt, dass man nur so seine Ziele erreichen kann. Doch als Snack zwischendurch sind sie doch mal recht gut geeignet.

Durch eine gute Freundin hatte ich die Möglichkeit, einige Sachen von "Das gesunde Plus" zu testen. :) Dies ist die dm-Eigenmarke und führt unterschiedliche Produkte zum Thema Gesundheit. Von Pflaster über Vitamine und Mineralien bis hin zu Nahrungsmittel und Sportlersnacks.

Eiweiß-Riegel mit 50% Eiweiß - Vanille-Joghurt-Crisp-Geschmack
Solch ein Riegel wiegt 45g und ist somit eine sehr gute Snackportion. Die Werte sind mit 164 kcal, 23g Eiweiß, 14g Kohlenhydrate und 2,5g Fett auch ziemlich gut, besonders wenn man auf seine Kohlenhydratzufuhr achtet und mehr Eiweiß zu sich nehmen möchte.
Die Konsistenz ist weich im Biss und trotzdem behält er seine Form gut. Dies liegt zum Teil auch an dem Milchschokoladenüberzug.
Dieser macht ihn im Geschmack natürlich ziemlich süß. Allerdings muss ich sagen, dass es auch weitaus süßere Eiweißriegel gibt. Allerdings ist es sehr schade, dass ich kaum Vanillejoghurt geschmeckt habe. Somit hat er mich in Sachen Geschmack etwas enttäuscht.

Für den kleinen Snack zwischendurch ist dieser Riegel geeignet, gerade als Alternative zu den sonstigen Snackriegeln, wie Snickers oder Mars.  Bei dem Blick auf die Zutatenliste ist mir aufgefallen, dass viele Sachen darin verarbeitet wurden. Vor allem viele Stoffe, die mir nichts gesagt haben und sich sehr chemisch angehört haben. Dies finde ich sehr schade, da ich persönlich versuche mich weites gehend natürlich zu ernähren.
Doch im Preis-Leistungs-Verhältnisses muss ich sagen, würde ich als Snack lieber darauf zurückgreifen, falls ich kein frisches Obst in unmittelbarer Reichweite haben sollte.

L-Carnitin-Riegel mit Ananas-Joghurt-Geschmack
Einige von euch plagt sicher gerade die Frage "Was ist L-Carnitin überhaupt?". Man liest es oft, bei solchen Nahrungsergänzungsmittel im Sportbereich, doch um was es sich dabei handelt, wissen die wenigsten.
L-Carnitin ist eine Ammoniumverbindung aus den Aminosäuren Lysin und Methionin. Der menschliche Körper kann es selber synthetisieren. Zusätzlich wird es auch über viele Nahrungsmittel, wie Fleisch, Brokkoli, Pilze oder Avocado aufgenommen.
Für den Energiestoffwechsel der Zellen ist L-Carnitin essenziell. Es dient als Transporter für Fettsäuren über die Mitochondienmembran, um zum Ort ihrer Oxidation zu gelangen.
Im Sportbereich nutzt man es daher teilweise zum Fett verbrennen. Allerdings ist dazu die Studienlage sehr ambivalent. Studien der Universität Leipzig beweisen diese Aussagen, aber sind nicht sehr aussagekräftig, da sie nicht verblindet waren. Somit kann man sagen, dass eine gewisse Beeinflussung sicher vorhanden ist, die wissenschaftlich bisher nicht genügend belegt wurde.

Nun zurück zum Riegel, als erstes Produkt mit L-Carnitin, welches ich getestet habe. Die Konsistenz war auch hier relativ weich. Der Schokoladenüberzug war dennoch knackig.
Durch diesen hatte der Riegel eine angenehme Süße. Zudem hatte er einen angenehmen Ananas-Geschmack. Leider kam auch hier der Joghurt-Geschmack nicht durch, wodurch der Riegel ansonsten sicher etwas frischer gewesen wäre. Im Gesamtbild kann man sagen, dass er angenehm geschmeckt hat und der typische Eiweißnachgeschmack auch aus blieb.

Sportness Energy Brausetabletten
Dies war das zweite Produkt mit L-Carnitin, welches ich getestet habe. Sie dienen als Booster vor dem Training. Dazu gibt man sie in ein Glas Wasser und nachdem sie sich komplett aufgelöst haben, trinkt man es. Der Geschmack ist mit Zitronengeschmack sehr frisch und angenehm. Mich hat er sehr an die Magnesium-Brausetablette erinnert, die man in der Drogerie auch findet.
Ich hatte meist wirklich das Gefühl mehr Kraft und Energie zu haben, obwohl ich vorher ziemlich müde gewesen war. Da ich sie über einen längeren Zeitraum und an verschiedenen Tagen ausprobiert habe, bemerkte ich noch weitere Unterschiede.
Einmal ein Gefühl von Wärme, welches stärker war als sonst beim Sport. Zudem hatte ich das Gefühl mehr zu schwitzen. Dies konnte man der möglicherweise erhöhten Fettverbrennung zuordnen.
Allerdings sollte man sie nicht zu jeder Trainingseinheit nehmen, sondern nur wenn es wirklich nötig ist.

Mein Fazit:

Ich finde es super, dass man auch im günstigeren Preissegment die Möglichkeit hat, solche Produkte auszutesten. Geschmacklich finde ich sie gut. Gerade die Riegel sind eine bessere Snackalternative als Mars & Co. Falls man mal einen langsamen oder kraftlosen Tag haben sollte, kann so eine Brausetablette auch schon mal wirken. Auch wenn es vielleicht nur der Placebo-Effekt ist.

Allerdings bin ich der Meinung, dass solche Produkte Ergänzungsmittel bleiben sollten und nicht Einzug in den täglichen Verzehr eingebunden werden. Da ein natürlicher, gesunder und fitter Mensch auch schon bei der Ernährung beginnt. 

Ich hoffe dir hat diese Art an Blogpost auch einmal gefallen?
Welche Themen interessieren dich ansonsten noch so?

Ich wünsche dir einen schönen Tag und bis zum nächsten Mal,

Anja

Grill-Rezept: Tomaten-Rosmarin-Stangen mit Schafskäsedip

Hallo ihr Lieben, 
endlich ist der Sommer auch bei uns richtig angekommen. Somit beginnt auch wieder die Grillsaison.
Alle kommen wieder aus ihren Wohnungen und eilen in die Parks, um das schöne Wetter zu nutzen. 

Für mich gehört beim Grillen neben gutem Fleisch auch immer kleine Snacks.
Daher möchte ich euch heute ein Rezept vorstellen, welches super für einen Grillabend oder ein Picknick geeignet ist. 

Tomaten-Rosmarin-Stangen (für ca. 20 Stangen)

Zutaten:

500 g Roggenvollkornmehl 

Salz

1/2 Würfel frische Hefe 

Wasser 

1/2 Glas getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 

50 g Parmesan 

5 Zweige Rosmarin

Zubereitung:
1. Am Anfang die Hefe mit einem Schluck lauwarmen Wasser vermischen und an einen warmen Ort stellen, damit diese gehen kann. 
2. In einer großen Schüssel das Salz und das Mehl vermischen.
3. Die schaumige Hefe-Wasser-Gemisch in eine Grube im Mehl geben und das restliche Wasser dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. 
4. Wenn ein Teig entstanden ist, diesen bedecken und an einen warmen Ort stellen an dem er gut ruhen und gehen kann. 
5. Während dessen die getrockneten, eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Parmesan dazu reiben. 
6. Nun noch das Rosmarin fein hacken und mit unter die Füllung mischen. 
7. Nach einer guten halben Stunde den Hefeteig nochmals durchkneten.
8. Die erste Hälfte des Teiges zu einem Rechteck ausrollen und Füllung darauf verteilen. 
9. Die langen Ränder zur Mitte falten und Streifen schneiden. Diese dann ineinander einmal verdrehen und auf ein Backblech legen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ungefähr 20 Minuten backen. 

Nährwerte (für 1 Stange):

Kalorien - 96kcal

Kohlenhydrate - 19g

Fett - 1,6g

Eiweiß - 3,6g

Preis für das gesamte Rezept: 3-4€

Super zu diesen Sticks passt der folgende Dip - Schafskäse-Creme. Durch die Mischung aus Schafkäse und Frischkäse ist er würzig, aber liegt nicht zu schwer im Magen. 

Zutaten (für ca. 20 Stangen): 

200 g Schafskäse 

200 g Frischkäse pur 

1 rote Paprika 

1 TL Kräuter der Province 

1/2 TL Oregano 

1-2 Knoblauchzehen  

Salz /Pfeffer

Zubereitung:
1. Schafkäse und Frischkäse in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Bei Bedarf kann man auch etwas Wasser dazugeben.
2. Den Paprika in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch hacken oder pressen und zusammen mit den restlichen Gewürzen in die Schüssel geben.
3. Nochmals alles gut miteinander vermengen - et voila fertig ist der Dip.

Als kleiner Tipp: Den Dip am Besten über Nacht durchziehen lassen, damit die Aromen sich richtig entfalten können.

Nährwerte pro Stangenportion:

Kalorien - 56 kacl

Kohlenhydrate - 0,9g

Fett - 4,5g

Eiweiß - 2,4g

Preis für den gesamten Dip: ca. 4€

Mit dieser Kombination werdet ihr mit Sicherheit auf jedem Picknick und auf jeder Party glänzen.
Falls ihr es ausprobiert, lasst mir gerne Feedback da. :)

Liebe Grüße,
Anja

"Männernmuffins" - auch für uns Frauen ein super Frühstück

Hallo ihr Lieben,
heute gibt es mal ein Rezept, welches man sehr gut vorbereiten kann. Zudem ist es super, wenn man spät dran ist und noch schnell etwas zwischen die Zähne bekommen muss - die "Männermuffins".
Mädels lasst euch von dem Namen nicht abschrecken, denn sie sind lecker und mal eine herzhafte Frühstücks- oder Snackidee für unterwegs.

Sie vereinen in sich alle Nährstoffe, die dein Körper braucht um gut in den Tag zu starten. Durch Eier und Fleisch hat man zwei sehr gute Protein- und Fettquellen. Die Kartoffeln enthalten gute Kohlenhydrate um Energie für den Tag zu haben.
Dank des Brokkolis nimmt man Vitamin C, K und Folsäure auf. Zudem versorgt man seinem Körper mit vielen wichtigen Mineralstoffe. Durch die geringe Kalorienanzahl und das hohe Volumen ist er super zum Abnehmen und für eine Low-Carb-Ernährung geeignet.

Zutaten (für 12 kleine Muffins):

250g Hackfleisch

70g Brokkoli

120g Kartoffeln

4 Eier

Salz, Pfeffer

Schuss Milch

Zubereitung:
1. Zuerst einmal muss man den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Hackfleisch zusammen mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne braten, bis es komplett durchgegart ist. Es dabei auch immer wieder zerkleinern, damit das Befüllen der Muffins später leichter wird.
3. Den Brokkoli und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
4. Die Muffinsformen auf einem Backblech verteilen und gleichmäßig mit den Zutaten befüllen.
5. Die Eier aufschlagen und zusammen mit etwas Milch und Gewürzen gut verquirlen. Vorsichtig in den Muffins verteilen, sodass die Zutaten gut umgeben sind.
6. Im Backofen ca 20-30 min. backen. Am Besten zwischendurch immer mal schauen, damit nichts verbrennt, da jeder Ofen etwas anders ist. ;)

Nährwerte pro Muffin:

Kalorien - 84kcal

Kohlenhydrate - 2,3g

Fette - 5,8g

Eiweiß - 6,4g

Mit diesem schellen Rezept könnt ihr auf dem nächsten Wandertrip oder auch in der nächsten Vorlesung sicher glänzen. Lasst mich wissen wie es euch geschmeckt hat. :)

Liebe Grüße,
Anja